On jälleen se aika vuodesta, kun on aika istutella tulevan kauden chilit. Vuosi 2025 tuo tullessaan uusia kokeiluja, mutta myös vanhoja suosikkeja. Tässä esittelyssä kahdeksan mielenkiintoista lajiketta jotka ovat päätyneet kasvatettaviksi itselleni.

Hot Apple
Capsicum annuum
- Tulisuus: Miedohko–keskivahva
- Maku: Hieman omenainen raikkaus, kevyen makea sävy
- Ulkonäkö: Omenanmuotoinen, väriltään punainen kypsänä
Hot Apple on hauska ja hieman erilainen chililajike, joka nimensä mukaisesti on muodoltaan pyöreähkö. Se on mainio valinta täytettäväksi, grilliin ja koristeeksi jos haluat tuoda vaihtelua ja visuaalista ilmettä. Kasvi on nätti kuten kuvasta näkyy ja chilinä melko mieto.
White Habanero
Capsicum chinense
- Tulisuus: Keskikorkea–korkea (n. 200 000–350 000 SHU)
- Maku: Kukkaisia ja trooppisia vivahteita, hieman sitrusmainen
- Ulkonäkö: Kermanvalkoiset hedelmät, jotka ovat kooltaan varsin pieniä mutta sitäkin tulisempia
Klassisen habaneron valkoinen sisarlajike on todellinen katseenvangitsija. Pieni koko ja hennon valkoinen väri saattavat antaa ymmärtää, että maku olisi mieto, mutta älä anna ulkonäön hämätä – tämä chili potkaisee tulisuudellaan! Tulen käyttämään tätä säätämään tulisuutta erilaisissa itse tehdyissä chilikastikkeissa, sekä kuivaan osan jaiheeksi. Kasvatan ensimmäistä kertaa.
Dalle Khursani
Capsicum annuum
- Tulisuus: Vaihtelee keskivahvasta hyvinkin tuliseen
- Maku: Tuore ja hedelmäinen, mutta selkeän polttava jälkipotku
- Alkuperä: Nepal – tuli minulle siemenvaihdossa
Dalle Khursani on Nepalin ylpeys: kompakti chili, jolla on pyöreähköt hedelmät. Moni käyttää sitä tulisiin kastikkeisiin, mutta se sopii hyvin myös säilöntään. Nimi tarkoittaa ”pyöreää chiliä” ja tästä on ilmeisesti monia eri versioita jotka eroaa jonkin verran toisistaan. Jännityksellä odotan minkälaista marjaa tuottaa! Kasvatan ensimmäistä kertaa.
Poblano Ancho
Capsicum annuum
- Tulisuus: Mieto–keskivahva (n. 1 000–2 000 SHU)
- Maku: Miellyttävän vihreä ja hieman savuisen aromikas
- Käyttö: Klassikko meksikolaisessa keittiössä (Chiles Rellenos)
- Alkuperä: Meksiko, on siellä toiseksi suosituin chili heti jalapenon jälkeen.
Poblano on tunnettu meksikolaisen keittiön perusmausteena. Se on suurikokoinen ja mieto chili, jolla on paksu hedelmäliha, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti täytettäväksi. Myös kuivattuna se tunnetaan nimellä Ancho. Kasvatan ensimmäistä kertaa.
Biker Bill’s Jalapeno
Capsicum annuum
Erityispiirre: Hyvä sato, paksu hedelmäliha
Tulisuus: Keskitasoinen (3 000–8 000 SHU)
Kasvatan suuren satonsa ja tasalaatuisen miedon tulisuuden ansiosta. Se sopii mainiosti esimerkiksi säilöttäväksi tai tuorekäyttöön.

Sugar Rush Stripey
Capsicum baccatum
- Tulisuus: Mieto–keskivahva (n. 25 000–50 000 SHU)
- Maku: Erittäin makea ja hedelmäinen, pieni kirpeä potku
- Ulkonäkö: Raidoittunut hedelmä, joka kypsyessään saa upean puna-kelta-sävyn
Sugar Rush Stripey on todellinen katseenvangitsija raitaisen hedelmänsä ansiosta. Herkullinen makeus, yhdistettynä baccatum-lajikkeille tyypilliseen hedelmäiseen aromiin, tekee tästä chilistä täydellisen niin tuoreena naposteluun kuin makeisiin säilykkeisiinkin. Suomessa jalostettu, kasvaa hyvin ja nätti kasvi. Kasvatan mielelläni vuosittain.

Rocoto Red Giant
Capsicum pubescens
- Tulisuus: Voimakas (usein 50 000–100 000 SHU tai enemmän)
- Maku: Mehukas ja hieman hedelmäinen, mutta selkeä pureva potku
Rocoto Red Giant on nimensä mukaisesti melko kookas rocoto-lajike, joka kypsänä hehkuu punaisena. Rocotojen paksu hedelmäliha sopii erityisesti täyttämiseen, eikä tulisuus jätä ketään kylmäksi. Kasvoi kasvimaalla mukavasti, joten lisäsin taimien määrää tälle kaudelle.
Rocoto Montufar
Capsicum pubescens
- Tulisuus: Voimakas, mutta hieman pehmeämpi kuin Red Giantilla
- Maku: Hedelmäinen ja mehevä
- Alkuperä: Andien alue (kuten muutkin rocotot)
Rocoto Montufar on rocotoperheen toinen vankka vaihtoehto. Montufar tuottaa usein satoa pitkälle syksyyn, ja sen päärynänmuotoiset hedelmät ovat mainioita monenlaiseen ruoanlaittoon. Kasvatan ensimmäistä kertaa.
Lopuksi
Tälle kaudelle valitsin tarkoituksella lajikkeita, jotka edustavat eri chiliryhmiä (annuum, baccatum, chinense ja pubescens). Näin varmistetaan mahdollisimman monipuolinen kirjo makuja, tulisuutta ja erilaisia ominaisuuksia. Osa lajikkeista (kuten White Habanero) tarjoaa herkullista ja trooppista tulisuutta, kun taas toiset (kuten Poblano tai Hot Apple) ovat miedompia, monikäyttöisiä ja sopivat erinomaisesti täytettäviksi tai arkiseen ruoanlaittoon.
Rocoto-lajikkeita (esimerkiksi Red Giant ja Montufar) valitsemalla satoon saa mukaan pubescens-ryhmän erikoisuuden, eli mustat siemenet ja paksun hedelmälihan, jotka rikastavat ruokalajeja sekä tekstuurilla että maulla. Samalla Sugar Rush Stripey tuo baccatum-ryhmästä makean vivahteen.
Kun lajikkeita on monesta eri ryhmästä, tuloksena on monipuolinen chili-puutarha, josta löytyy jokaiselle jotakin: miltei jokaisesta lajikkeesta on mahdollista keksiä omaleimaisia reseptejä tuorekäytöstä säilöntään ja täytetyistä chileistä sooseihin. Toivotan kaikille menestyksekästä ja tulista kasvukautta 2025! Vielä ehtii chili kylvää hyvin.