Tällä kertaa päätin valmistaa saaristolaisleipää hiukan erikoisemmalla tavalla: hyödynsin oluen valmistuksesta syntynyttä hiivaa ja mäskäyksestä jääneitä maltaita.
Lue lisää..
Kuukausi: lokakuu 2024
Chili con carne Hasselbackan perunalla
Syksyn viileiden iltojen parasta seuraa on lämpöinen ja mausteinen chili con carne, joka hellii makuhermoja ja lämmittää mukavasti.
Lue lisää..
Humala mökille ja humaliston perustaminen
Humala on vanha viljelykasvi jonka historia ulottuu vuosisatojen taakse. Sitä on käytetty oluenpanossa jo keskiajalla ja monet paikalliset lajikkeet ovat säilyneet sukupolvelta toiselle.
Lue lisää..
Belgialaistyylisen Tripel oluen paneminen
Belgialaistyylinen Tripel on ikoninen oluttyyli joka tarjoaa kompleksisia makuja ja aromaattisia vivahteita. Se sai olla seuraava projekti oluen valmistuksen saralla.
Lue lisää..